ラーメン無極は、「濃厚とんこつ」自家製タレを使用しています。濃厚な豚骨スープに、昆布、煮干しなどから抽出した魚介タレを加えた、無極ラーメンが看板メニューです。 麺はスープに合わせて、太麺と細麺の2種類を使用。スープがしっかり絡んで、なおかつ歯切れもいいと評判です！